68,5 Kg Mie Berformalin Ditemukan di Pasar Pangururan, Ini Tanggapan Diskopnakerindag Samosir

AKURAT SUMUT - Pihak Dinas Koperasi, Tenaga Kerja, Perindustrian, dan Perdagangan (Diskopnakerindag) Samosir, Sumatera Utara menemukan temuan mengkhawatirkan di pusat Pasar Pangururan.

Pengelola pasar mengungkapkan bahwa sebanyak 68,5 kilogram mie basah terindikasi mengandung formalin, zat kimia berbahaya yang seharusnya tidak ada dalam makanan. Penemuan ini terjadi pada Rabu (9/4/2025) dan melibatkan delapan pedagang pengecer.

Rincian Penemuan dan Hasil Pengujian

Menurut Kabid Perindustrian dan Perdagangan Diskopnakerindag Samosir, Boyke Situmorang, pemeriksaan menggunakan test kit formalin menghasilkan dua kali pengambilan sampel; semalam berhasil disita 28,5 kilogram dan hari berikutnya sebanyak 40 kilogram. "Ada sekitar 68,5 kilogram mie basah yang kami amankan dari delapan pedagang pengecer dengan melakukan pengecekan menggunakan test kit formalin (uji cepat)," ucap Boyke dengan tegas.

Penemuan ini terjadi sebagai bagian dari proses monitoring rutin di pasar, di mana petugas pasar melakukan pemeriksaan langsung terhadap dagangan yang dijual oleh para pedagang.

Meskipun bahan berbahaya telah terdeteksi, pihak Diskopnakerindag memutuskan untuk terlebih dahulu melakukan pembinaan agar para pedagang tidak lagi membeli produk dari pemasok yang sama, yang diduga berasal dari luar Samosir.

Boyke Situmorang menekankan pentingnya pembinaan kepada para pedagang yang ternyata secara tidak sengaja membeli mie berformalina.

"Kami memberi arahan agar mereka tidak lagi belanja dari pembagi yang sama. Kita paham kondisi mereka yang tidak sengaja menjual mie tersebut tanpa mengetahui asal usulnya di mana diproses. Saat disita tadi, mereka juga kooperatif tidak keberatan saat mengetahui dagangannya mengandung formalin," jelasnya.

Dalam upaya mencegah kejadian serupa di masa depan, petugas pasar diwajibkan untuk memeriksa setiap sampel mie yang diterima dari pemasok.

"Mereka (pedagang) tidak punya alat uji, jadi kami sampaikan agar menyerahkan sampelnya kepada petugas pasar segera setelah belanja," tambah Boyke.

Selain penjelasan dari Boyke, Kadis Diskopnakerindag Samosir, Rista Sitanggang, mengungkapkan bahwa temuan tersebut merupakan hasil dari monitoring rutin mingguan.

"Sesuai juga dengan jadwal BPOM yang hadir waktu itu, ternyata ada terdeteksi (mengandung formalin). Barang bukti juga sudah disita oleh pihak terkait," kata Rista.

Barang bukti mie berformalina tersebut telah diserahkan ke BPOM untuk pengujian lebih lanjut.

Berdasarkan keterangan sementara, diduga mie tersebut diperoleh dari pemasok di kota Pematangsiantar.

Meski demikian, penyelidikan lanjutan masih terus dilakukan untuk memastikan jalur distribusi dan pemasok utama yang terlibat.

Bahaya Formalin dalam Pangan

Formalin merupakan larutan yang mengandung formaldehida, suatu zat kimia yang umumnya digunakan sebagai bahan pengawet mayat dan dalam berbagai proses industri.

Penggunaan formalin dalam makanan sangat dilarang karena sifatnya yang karsinogenik dan berpotensi merusak organ vital seperti hati dan ginjal.

Konsumsi jangka panjang zat ini juga dapat menimbulkan iritasi pada mulut dan tenggorokan, serta menyebabkan mual, muntah, dan diare.

Cara Membedakan Mie yang Mengandung Formalin

1. Tekstur dan Tampilan:

Mie yang telah dicampur formalin biasanya terasa lebih kenyal dan tidak lengket seperti mie segar. Warnanya pun tampak lebih cerah dan mengkilap.

2. Bau:

Mie berformalin cenderung memiliki aroma khas zat kimia yang berbeda dari bau mie segar.

3. Daya Tahan:

Mie yang mengandung formalin dapat bertahan lebih lama pada suhu ruangan tanpa cepat rusak atau basi.

4. Perubahan Saat Direbus:

Saat direbus, airnya mungkin berubah warna atau mengeluarkan bau yang tidak biasa, mengindikasikan adanya bahan pengawet.

Alasan Oknum Mencampur Formalin dalam Mie

1.Memperpanjang Umur Simpan:

Formalin digunakan agar mie tidak cepat rusak dan bisa dijual dalam jangka waktu yang lebih lama tanpa perlu pendingin.

2. Menambah Daya Tarik Penampilan:

Penggunaan formalin membuat mie tampak lebih cerah dan kenyal, sehingga terlihat lebih menarik bagi pembeli.

3. Keuntungan Ekonomi:

Dengan mie yang tahan lama, penjual berharap bisa mengurangi risiko kerugian akibat mie yang basi, sehingga mereka dapat memperoleh keuntungan lebih besar.***